Les vignes YLB sont certifiées en Agriculture Biologique depuis 1998. A la création du domaine, en 2008 ce mode de culture est pérennisé (Ecocert).
En
2016, nouvelle étape : la viticulture et la vinification s’élaborent
selon les règles de la biodynamie. Chaque intervention, à la vigne comme
à la cave, se fait en accord avec les cycles naturels de la lune et le
calendrier lunaire. Les vendanges sont faites manuellement